Šalyje būtinai pasodinkite sveiką uogą - saulėgrąžas

40-50 metų kaimo vietovių gyventojai tikrai prisimena močiutės pyragus „su šeivamedžio uogomis“. Juodoji naktinukė buvo valgoma šviežia, taigi, nors ir negalėjo pasigirti skoniu. Bet jis užaugo pats, nereikalaudamas nei priežiūros, nei vietos svetainėje.

Uoga maža, o nauda puiki

Šiandien gydytojai sutarė, kad ši paprastai atrodanti ir ne tokia skani uoga yra gana naudinga. O jos sesuo - prieš šimtmetį išauginta Lutherio Burbanko iš didelio vaismedžio amerikiečių naktinuko ir mūsų mažo, bet derlingo ir šalčiams atsparaus oro - buvo pripažinta vaistiniu augalu:

  1. Sunberry - kaip šis auginamas hibridas vadinamas - yra naudojamas gerklės skausmui gydyti. Uogų sultys praskiedžiamos nuo 1 iki 3 dalių vandens ir nukošiamos.
  2. Lapų sultys padeda esant slogai, kraujavimui iš gimdos. Jis taip pat turi migdomųjų tablečių.
  3. Šviežios uogos gerina virškinimą, nors jos šiek tiek susilpnėja, tačiau sėkmingai pašalina parazitus iš organizmo.
  4. Norėdami išgydyti pūlingas žaizdas ir opas, uoga susmulkinama ir sumaišoma su jogurtu 50:50.
  5. Taip pat juodosios liaudies medicinos naktines uogas patariama naudoti podagrai, varikozei, hemorojui, reumatui, psoriazei, galvos skausmams malšinti..
  6. Kai kurie teigia, kad saulėgrąžų vaisiai turi antihipertenzinių savybių. Bet šio fakto medicina nepatvirtina.
  7. Bet uogos yra dalis vaisto, vadinamo „Mėlynių forte“, kuris sėkmingai naudojamas medicinoje regėjimui gerinti ir kovojant su glaukoma..
  8. Plačiai žinomas vaistas LIV-52, į kurį įeina uogos, padeda sergant kepenų ligomis.
  9. Gydytojai sako, kad selenas, esantis saulėgrąžų vaisiuose, lėtina senėjimo procesą, gerina atmintį, judesių koordinaciją, gydo neurozę, yra naudojamas kaip profilaktika nuo vėžio.
  10. Antocianinai, esantys juodose naktinukų uogose, pagerina kraujo sudėtį.
  11. Saulėgrąžų pektinai padeda pašalinti nuodus ir toksinus iš organizmo.

Trumpai tariant, šis augalas yra tik pasiaukojimas tiems, kurie nori išlaikyti savo sveikatą ir ilgiau išlikti jauni.!

Bendras kultūros aprašymas

Sunberry yra metinis augalas. Bet jis užauga daugiau nei metro aukštyje. Vaisiai gali duoti nuo 10 iki 20 kg nuo krūmo! Didelio hibrido juodos uogos, vyšnios dydžio.

Augalas žydi visą vasarą, pradedant nuo birželio ir iki šalnų. Todėl uogas galite skinti beveik kasdien. Kambariuose surinktos gėlės, primenančios bulves, labai gražios atrodo šalia žalių ir jau juodų uogų.

Suaugusioje valstybėje saulėgrąžos lengvai toleruoja sausrą, šilumą ir šalną. Kitais metais visiškai įmanoma išauginti daug pernokusių daigų iš savaiminio sėjos senojoje vietoje. Sodininkui pakanka paprasčiausiai išsirinkti stipriausius ir aukščiausius daigus ir pašalinti perteklių.

Augantis saulėgrąžos

Šio augalo sėklos yra labai panašios į pomidorus. Jie yra pakankamai maži.

Sėklų apdorojimas prieš sodinimą

Saulėgrąžų trūkumas yra tas, kad sėklos išberiamos su dideliais sunkumais. Todėl pirmiausia turite juos 20 minučių palaikyti šiltame kalio permanganato tirpale. Tada ašmenimis atsargiai padarykite pjūvį toje vietoje, kur paprastai atsiranda sėkla.

Kai kurie sodininkai siūlo kitokį būdą. Jie pataria neišpjauti sėklos lukšto, o adata padaryti tik skiautelę žievelei. Ir tada sėklos supilamos į stiklainį su dideliu nuplautu ir kalcinuotu upės smėliu. Jie turėtų užpildyti baką pusiaukelėje. Energingai purtant skardinę, pažeidžiamas sėklų lukštų vientisumas, o branduoliai lieka nepažeisti.

Tai turėtų būti daroma labai atsargiai, kad nepažeistumėte branduolio, esančio sėklos viduje.!

Sėkla dedama ant drėgno skudurėlio, uždengiama plėvele ar stiklu ir dedama į šiltą vietą, kad ji susigertų. Lyginant saulėgrąžas su pomidorais ir paprikomis, šis procesas gali būti šiek tiek atidėtas..

Saulėgrąžų sėklos sodinamos vasario pabaigoje, kad augalas turėtų laiko duoti gerą derlių..

Augantys sodinukai

Saulėgrąžos mažai skiriasi žemės ūkio technologijomis nuo pomidorų ir paprikų. Jūs netgi galite juos pasodinti į vieną dėžę. Norint gauti sodinukus, reikalinga neutrali žemė. Todėl jums nereikia į dirvą įpilti durpių.

Dėžės apačioje pilamas išplėstas molis, kad būtų užtikrintas drenažas. Ant jo užpilamas dirvožemio sluoksnis - centimetrai 10. Į jį iki pusės centimetro gylio dedama perinti skirta sėkla. Dirva sudrėkinta ir padengta stiklu arba polietilenu..

Mini šiltnamį reikia reguliariai vėdinti, kad žemė nesusidarytų. Ūgliai pasirodys po trijų mėnesių. Augalams išmetus trečią tikrąjį lapą, jie nardomi ir dedami į gerai apšviestą, šiltą vietą.

Sodinukų laistymas nėra labai dažnas reiškinys, tačiau jūs negalite leisti, kad žemė taptų „akmeniu“.

Lauko sodinimas ir saulėgrąžų priežiūra

Saulėgrąžos sodinamos su pomidorais ir paprikomis. Tik atstumas tarp krūmų turėtų būti bent 70 centimetrų, nes jie labai auga.

Vasarą užtenka kelis kartus pamaitinti saulėgrąžą devintukas ir laistyti per dieną ar dvi - ir netrukus sodininkas bus apdovanotas už pastangas!

Ruošiniai ruošiniams

Švieži saulėgrąžų vaisiai nėra labai skanūs, bet tiesiog nuostabūs uogienės pavidalu. Taip, ir vynas iš jo yra nuostabus.

Svarbu atsiminti, kad norint išsaugoti naudingąsias savybes, juodojo naktinuko vaisius reikia virti ne ilgiau kaip 5 minutes! O norint pagerinti skonį reikia į citriną dėti uogienės.

Virtos solanum razinos

Uogos 2 minutes panardinamos į verdantį cukraus sirupą. Tada jie išeina su išpjaustytu šaukštu ir atsigaivina. Šią „raziną“ galite sudėti į pyragus, papuošti pyragais ir pyragais, ledais ir pridėti prie kruopų (ne pieno).

Saulėgrąžų uogienės receptas

1 kg uogų užmiega 300 g cukraus, uždedama ant ugnies ir užvirinama. Į mėsmalę taip pat įpilkite susmulkintos arba malintos citrinos. Uogienė virta 5 minutes ir supilama į stiklainius. Laikyti šaldytuve, nes normalioje kambario temperatūroje jis fermentuosis..

Jis turėtų būti vartojamas kasdien po 5 šaukštus, galite su arbata arba paskleisti ant ritinio.

„Sambury“ uoga naudinga ir kenkia

Naudingos saulėgrąžų savybės

Šios uogos naudojamos sergant sąnarių ligomis.
, jie taip pat gali padidinti regėjimo aštrumą, padėti pagerinti kraujotaką, normalizuoti virškinimą, normalizuoti apetitą ir miegą, taip pat įkrauna organizmą gyvybine energija..

Gydomosios saulėgrąžų savybės yra šios:

Jei mes kalbame apie išorinį vaisių naudojimą, tada jie gali teigiamai paveikti odos būklę ir padėti gydyti odos ligas. Jei pakepinsite ir susmulkinsite uogas
, jie padės išgydyti nudegimus, virinius, žaizdas, taip pat išgydyti spuogus.

Taip pat verta paminėti, kad augalo lapai ir uogos gali sulėtinti senėjimo procesą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje, palengvinti nemigą..

Saulėgrąžų kompozicija

Šiuose vaisiuose yra daug vitamino C. Tai labai svarbu palaikant apsaugines organizmo savybes; ne veltui rekomenduojama jį vartoti peršalus. Tai taip pat daro teigiamą poveikį kraujagyslių ir visos kraujotakos būklei. Net samberi uogose, kaip kai kas jas vadina, yra provitamino A, karotino. Tai antioksidantas, padedantis išlaikyti jaunystę. Be to, jis apsaugo kūną nuo toksinų..

Tai nereiškia, kad augale yra turtingas vitaminų kompleksas. Tačiau jame yra daug kitų svarbių medžiagų. Pavyzdžiui, „Sunberry“ yra įvairių mineralų, tarp jų ir retų.

Be uogose labiau paplitusio kalio, magnio ir geležies, yra:

  • Manganas, kuris stiprina imuninę sistemą, taip pat teigiamai veikia kraujotakos sistemą;
  • cinkas, reikalingas tinkamam kasos ir hipofizės funkcionavimui;
  • nikelis ir varis, dalyvaujantys hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje;
  • chromas, normalizuojantis medžiagų apykaitos procesus;
  • sidabras, turintis antibakterinių savybių.

Be mineralų, vaisiuose yra flavonoidų, taninų ir antocianinų. Šie elementai tonizuoja organizmą, palaiko imuninę sistemą, padeda išlaikyti jaunystę, pasižymi antibakterinėmis ir žaizdų gijimo savybėmis, skatina atsinaujinimą. Selenas lėtina senėjimo procesą. Pektinai, kurių yra ir uogose, pagerina virškinimą ir padeda išvalyti organizmą..

Receptai

Sunberry yra naudojamas tiek maistui, pavyzdžiui, gaminant uogienes, pyrago įdarus, tiek medicininiais ir kosmetikos tikslais, daugiausia dėl jų priešužšalimo ir antiseptinių savybių. Be to, jie gali žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o esant angina užpilui šios uogos gargždėja. Norėdami tai padaryti, sultys iš uogų skiedžiamos vandeniu santykiu 1: 4.

Augalo dalys naudojamos hipertenzijai, egzemai, psoriazei ir galvos skausmams gydyti. Taigi su galvos skausmu visos augalo dalys užpilamos trimis litrais vandens, po to kaitinamos ant nedidelės ugnies iki virimo ir atvėsinamos. Naudodami šią kompoziciją turite plauti plaukus, kol galvos skausmai praeis.

Egzemai ir psoriazei gydyti naudojamas šis receptas. Paimkite 100 gramų sulčių, išlikusių iš augalų lapų, sumaišykite jas su dviem vištienos baltymais, tada pridėkite 2 šaukštus prinokusių uogų. Šis losjonas maždaug 20 minučių tepamas ant pažeistos odos..

Poilsio trūkumas kaip priežastis priaugti antsvorio

Esant hipertenzijai, parodytas gėlių, lapų ir stiebų sulčių vartojimas, kurios lygiomis dalimis maišomos su medumi. Gerkite šią kompoziciją geriau naktį 2-3 šaukštus. Manoma, kad jis pašalina toksinus iš organizmo, druskas ir šlapimo rūgštį, mažina ir reguliuoja spaudimą.

Sunberry gamina puikų vyną ir puikią uogienę. Jie taip pat turi gydomųjų savybių. Uogienei virti nepažeistos uogos naudojamos tokiomis proporcijomis: 1 kg uogų, 300 g granuliuoto cukraus ir malto imbiero. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 30–35 minutes. Jis laikomas šaldytuve. Medicininiais tikslais kasdien geriama 5 šaukštai..

Kepant saulėgrąžas taip pat naudojamos ruošiant daržovių ikrus. Tokie ikrai paruošiami kaip įprasta, turint vieną nedidelį niuansą. Pirmiausia uogos kepamos atskirai nuo saulėgrąžų, o po to - visos kitos daržovės. Tada viskas susukama į mėsmalę, pasūdoma, pridedama druskos, cukraus, mėgstamų prieskonių ir išdėstoma karštai į sterilizuotus puslitrinius indelius.

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta aukščiau, galima užtikrintai pastebėti, kad toks augalas kaip saulėgrąžos šiandien įgijo didžiulį populiarumą.

Kenksmingos savybės

Turite suprasti, kad ne tik nauda, ​​bet ir saulėgrąžos gali būti kenksmingos
. Nebandykite naktinukų, kol jie subrendę, nes tokios būklės vaisiai yra kenksmingi organizmui.

Taip pat turite atsiminti, kad suvartojant didelius kiekius (iki 300 g per dieną) vaisiai sukelia virškinimo sistemos sutrikimus, viduriavimą, todėl neturėtumėte
valgykite juos nėščioms moterims, nes jie sukelia gimdos susitraukimus.

Svarbu!
Saulėgrąžų uogos sukelia mieguistumą, veikia koncentraciją.

Sunberry turi unikalių gydomųjų savybių, tačiau yra ir jo vartojimo kontraindikacijų..

Pavyzdžiui, individualus netoleravimas, alergija. Turite būti ypač atsargūs, kad nepakenktumėte nei sau, nei artimiesiems.

Saulėgrąžų ar daržo naktinis skraistė yra vienmetis augalas, stiebo struktūra panaši į pomidorą, o uogų išvaizda panaši į mėlynių. Unikalus augalas gimė selekcininko iš JAV, kuris apėjo artimus nakvynės šeimos narius, pastangų: Gvinėjos aukštaūgių mėlynių ir šliaužiančio europinio naktinio skiautinio dėka. Mūsų šalies platybėse saulėgrąžos žinomos kaip saulės uogos, sodo naktinukai, mėlynių forte ar Kanados mėlynės

Be to, visi vardai yra vienodai svarbūs ir yra vienodai paplitę

Reikėtų pažymėti, kad atsiliepimai apie saulėgrąžas yra gana prieštaringi. Naudodami sodo nakvynę mokslininkai, selekcininkai ir sodininkų mėgėjai ne kartą pastebėjo ir aiškų teigiamą poveikį kūnui, ir visišką rezultatų nebuvimą. Todėl norėdami išlikti kiek įmanoma objektyvesni, atsižvelgsime ne tik į naudingas savybes, bet ir į galimą saulėgrąžų žalą.

Iškrovimas

Pasodinti ir prižiūrėti saulėgrąžų augalą yra gana paprastas reikalas. Bet vis dėlto neverta rizikuoti. Pavyzdžiui, sėklos turėtų būti perkamos tik specializuotose parduotuvėse, kuriose garantuojama teisėta produktų kilmė. Be to, pavasarį atliekamas kasmetinis žemės dirbimas ir sodinimas į žemę. Preliminariai nereikia paruošti dirvožemio. Tačiau nereikėtų sodinti nakvišų šeimos atstovų į pernelyg rūgščią dirvą.

Kitas svarbus dalykas yra tai, kad saulėgrąžų krūmus geriau auginti anksčiau sudrėkintoje dirvoje. Taigi bus galima garantuoti aukštą jų produktyvumą ir gerą apsaugą nuo šalčio.

Saulėgrąžas iškrauti rekomenduojama tose vietose, kur anksčiau augo kiti nakvišų šeimos nariai - baklažanai, pomidorai. Tinkamas dirvožemis ir iš bet kurių kitų augalų su neišvystyta šaknų sistema - agurkai, pomidorai. Kaimynystėje su auginamu naktinukiu galite sodinti bulves, pomidorus. Tačiau nereikėtų didelių vilčių dėl sėklų veisimo. Šio tipo žaliųjų erdvių vegetatyvinis augimo laikotarpis yra pakankamai didelis, todėl gali būti sunku numatyti jo eigą.

Nepaisant atsparumo šalčiui, „Sunberry“ per daug nemėgsta skersvėjų ir yra gana kaprizinga. Uogos sodinamos į žemę namuose arba šiltnamyje. Jai mišri optimali dirvožemio sudėtis. Būtina derinti velėnos, miško, sodo žemę iš dviejų dalių, taip pat smėlio ir velėnos pelenų. Mišinys kruopščiai sumaišomas, gaunant vienodumą. Kitas yra augalų sodinimas. Nereikia montuoti ir pritvirtinti.

Sėjinukus rekomenduojama pradėti auginti vasario pabaigoje arba kovo pradžioje. Priešsėklinės augalų dalys 20 minučių dezinfekuojamos naudojant mangano tirpalą. Toliau sėklos plaunamos vandeniu. Visų naktinių drabužių daiginimo procesas yra gana sudėtingas ir ilgas. Kad daigai nesutrūktų, verta iš anksto sėklas sudėti į šlapią marlę. Išėjimo taškas yra išpjaunamas, kai tik atsiranda atidarymo ženklai. Paruoštas dirvožemio mišinys supilamas į atskiras talpyklas, tada atliekamas iškrovimas. Saulėgrąžų sėklos panardinamos į seklią, ne daugiau kaip 0,5 cm gylį.Didesnė sėja gali išprovokuoti irimo procesus. Be to, turite pasirūpinti kanalizacija. Jei balkone nepakanka skyrių sodinukams, galite sėti saulėgrąžų vienoje dėžutėje su pomidorais ir paprikomis.

Įdomūs faktai

Saulės uoga pasižymi gana puikiomis savybėmis:

  1. Jis naudojamas reumatui, odos ligoms, astmai, gastritui, neurozei gydyti. Taigi, įvairiais būdais augalą ir jo vaisius galima vadinti universaliu vaistu.
  2. Norėdami atkurti imunitetą po sunkios ligos, pakanka išgerti vieną puodelį tinktūros iš augalo lapų. Tai taip pat veiks kaip puiki prevencija..
  3. Berry yra viena iš kalorijų kiekio lyderių - 100 gramų yra apie 200 kilokalorijų..
  4. Vienas augalas per metus uždirba mažiausiai 10 kilogramų vaisių, o tai yra labai įspūdingas naktinių augalų rodiklis.
  5. Prinokę vaisiai visada dažomi mėlynai juodai ir tiesiogine prasme šviečia saulėje.

Saulės uoga yra tikrai nuostabi, jei tik todėl, kad nevalgoma gryna forma, bet naudojama visur medicinoje. Tegul tai netampa stalo puošmena, tačiau paprasto auginimo dėka kiekvienas gali sau leisti uogienes iš saulėgrąžų.

Iš šio vaizdo įrašo galite sužinoti daugiau apie saulėgrąžų nusileidimą.

Saulės uogų užtepimas

Naktinių vaisių vaisiai yra gana plačiai naudojami. Vertingosios augalo savybės naudojamos tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui.

Augalo vaisiai ir lapai padeda prailginti kūno jaunystę, malšina nemigą, gydo odos ligas.

Paspartinkite gijimo procesą sergant osteochondroze, ateroskleroze, astma, reumatu. Saulėgrąžų vaisiai ir sultys turi nemažai gydomųjų savybių..

Profilaktikai ir gydymui

Naktinės uogos teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja visų organų ir sistemų darbą. Juose yra daug naudingų junginių, kurie veikia kūną ir atjaunina odą:

  • vartojamas peršalimo ir virusinių ligų gydymui - uogose yra daug vitamino C;
  • kaip skalavimas gydant tonzilitą, tam vaisių sultys skiedžiamos vandeniu santykiu 1: 3;
  • padėti kepenims;
  • yra natūralus sorbentas, naktinis šešėlis yra būtinas apsinuodijus;
  • rekomenduojama gydyti gastritą ir kolitą;
  • augalo lapų sultys gali išgydyti sloga net esant lėtinėms ligoms;
  • naudingi mikro ir makro elementai atnaujina kraują ir pagerina jo kokybę;
  • padidėjęs kraujagyslių elastingumas;
  • Uogose esantis vitaminas A teigiamai veikia regėjimo aštrumą;
  • pagerinti atmintį;
  • 30–40 g naktinuko veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas;
  • maišant su kefyru, uogos padeda atsikratyti mažų žaizdų ant odos, pūlinėlių, abscesų;
  • pagerinti odos regeneraciją sergant egzema, psoriaze, seborėja. Norėdami tai padaryti, sumaišykite naktinį chalatą su kiaušiniu ir užtepkite šį mišinį ant pažeistų odos vietų;
  • vartojamas gydant cistitą;
  • normalizuoti kraujospūdį;
  • pagalba esant skrandžio spazmams;
  • vartojamas nuo šlapimo pūslės ligų;
  • pašalinti galvos skausmą;
  • padidinti kūno ištvermę.

„Sunberry“ kulinariniai receptai

Šie receptai gali būti naudojami gaminant saulėgrąžų uogienes. Ilgalaikis uogienė:

  • Sunberry - 1 kg;
  • citrina - 2 gabalėliai;
  • vanduo - 1 puodelis;
  • cukrus - 1 kg;
  • mėta - neprivaloma.

Rūšiuokite prinokusius naktinius batus, penkias minutes palaikykite verdančiame vandenyje. Nusausinkite vandenį ir nuleiskite naktinę keptuvę į verdantį sirupą. Virinama ne ilgiau kaip penkias minutes. Uogienę nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti. Pakartokite procesą dar du tris kartus.

Paskutiniame etape įpilkite 2 citrinų sultis, mėtų pagal skonį. Karštą uogienę supilkite į bankus, susukite.

  • Sunberry - 1 kg;
  • obuoliai - 1 kg;
  • citrina - 1 gabalas;
  • cukrus - 2 kg;
  • mėta - neprivaloma.

Rūšiuokite prinokusius naktinius marškinius, penkias minutes palaikykite verdančiame vandenyje. Nusausinkite vandenį ir sumalkite nakvišą mėsmalėje. Obuoliai turi būti nulupti ir šerdis, susmulkinti į mėsmalę. Pridėti supjaustytą citriną ir šakelę mėtų. Užmiegame su cukrumi. Gauta masė paliekama penkioms valandoms. Sumaišykite iki vientisos masės ir supilkite į paruoštus indus. Laikykite džemą šaltoje vietoje.

  • Sunberry - 1,5 kg;
  • cukrus - 1 350 kg.

Susmulkintus vaisius sumalkite mėsmalėje (trintuve), įpilkite cukraus, virkite gautą mišinį ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami..

Karštą uogienę užpilkite ant bankų, susukite.

Sunberry: nauda ir žala

Sunberry Sunberry yra laikomas jaunystės vaisiu. Didelė askorbo rūgšties koncentracija padeda stiprinti imuninę sistemą. Be to, jis ir provitaminai teigiamai veikia odą, skatina kolageno gamybą..

Ne tik unikalų skonį ir aromatą turi saulėgrąžų uogos. Šių vaisių naudingos savybės yra beveik neribotos. Dažnai aprašytos uogos yra naudojamos tokiems negalavimams gydyti:

  • sąnarių ligos;
  • regėjimo sutrikimas;
  • kraujo sudėties patologijos;
  • virškinimo sutrikimai;
  • prastas apetitas;
  • miego sutrikimai.

Kaip jau minėta, saulėgrąžose yra didelė askorbo rūgšties koncentracija. Būtent vitaminas C padeda įveikti peršalimą ir virusinius negalavimus. Net įprastas ARI neatlaikys po smūgio askorbo rūgšties, esančios saulėgrąžose, dozės.

Šviežiai spaustas sultis galima gaminti iš vaisių. Įpilant vandens santykiu 1: 3, gaunamas nuostabus ir labai efektyvus gerklės skausmas. Tokias praskiestas sultis rekomenduojama skaudėti gerklę.

Mikro- ir makroelementų kiekis saulėgrąžų uogose teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Be to, šie vaisiai padeda pagerinti kepenų veiklą..

Iš šviežių uogų pagamintos sultys padeda gydyti gastritą ir kolitą. Tačiau ne tik uogos naudojamos alternatyvioje medicinoje. Taigi iš lapų galite paruošti gydomąjį sultinį, kuris padidins skrandžio rūgštingumą.

Žolininkai teigia, kad saulėgrąžos padeda išspręsti tokią opią problemą kaip vidurių užkietėjimas. Aprašytuose vaisiuose esantys mikro ir makro elementai pagerina kraujo sudėtį. Be to, jie padeda pagerinti kraujagyslių sienelių būklę, padidina jų elastingumą..

Taip pat manoma, kad šviežios uogos ir uogienė padeda normalizuoti kraujospūdį. Saulėgrąžų uogos turi didelę vertę regėjimo negalią turintiems žmonėms..

Galite ne tik vaišintis užjūrio uogomis. Iš minkštimo paruošiami kompresai, kurie padeda susidoroti su dermatologiniais negalavimais, furunkulioze ir deginančiomis žaizdomis. Saulėgrąžų vaisiai ir lapai padeda sumažinti cukraus kiekį, be to, yra puiki prevencinė priemonė nuo vėžio.

Šiek tiek istorijos

Saulėgrąžų tėvynė laikoma Pietų Amerika. Šių uogų įvairovę XX amžiaus pradžioje iškėlė amerikiečių mokslininkas selekcininkas, Darvino pasekėjas Lutheris Burbankas, kuris taip pat turėjo labai užsispyrusį charakterį. Pagrindinė augalo forma yra afrikinis naktinis skraistė, o Europos žemyno atstovas - naktinukas.

Gautas uogų hibridas buvo vadinamas sunberry, kuris išvertus iš anglų kalbos reiškė „saulėtą uogą“. Naujos rūšys, paveldėtos iš Afrikos, nakvišos vaisiai, kurie yra maždaug didelės vyšnios dydžio, nereikalaujantys augti, be to, gana aukštos derlingumo savybės. Tačiau puikus skonis dėl atrankos buvo gautas iš Europos pusbrolio - šliaužiančio naktinio chalato.

Uoginis krūmas auga gana aukštai, kartais jo aukštis siekia 2 metrus. Šis augalas turi storą stiebą, primenantį tetraedrą. Uogos yra stambios, blizgios, spalvos, panašios į mūsų mėlynių, tačiau prinokusios šepetėliais, kiekvienos jų yra apie 15. Iš krūmo galima pašalinti šių saulėtų uogų kibirą. Saulėgrąžų pranašumas prieš kitas uogas yra jų nuolatinis žydėjimas, taip pat prinokimas iki rudens.

Pomidorų ir bulvių giminaitis

Stebuklus mokslo labui darė ne tik mūsų vietinis biologas ir selekcininkas Ivanas Michurinas. Jo kolega amerikietis Lutheris Burbankas (ypatingos bulvių, skirtų bulvytėms, „autorius“, 1905 m.) Pasauliui pristatė saulėgrąžų augalą. Tai didžiulio Gvinėjos naktinio chalato ir mažos europietės hibridas, kvapnesnis ir gana valgomas.

Artimiausi saulėgrąžos giminaičiai yra pomidorai ir baklažanai, jie neša vaisius juodose uogose, kurios surenkamos į grupes. Ant vieno šepetėlio gali būti iki 10 vyšnios dydžio gabalėlių, spalva - kaip juodųjų serbentų.

Pagal savo biologines savybes augalas primena pomidorus, o pagrindinis jo pranašumas yra didelis atsparumas šalčiui ir sausrai. Sodininkai juokauja: norint namuose auginti Kanados mėlynių daigus, pakanka arbatinuko. O šiltnamyje ir sode ji jau pati susitvarkys - net ir be papildomo šėrimo ir saikingai laistydama.

Vitaminai ir mineralai

Vitamino pavadinimasKiekis (už 100 g)% dienos norma
Vitaminas B1 (tiaminas)0,2 mgpenkiolika
Vitaminas B2 (Riboflavinas)0,3 mgpenkiolika
Vitaminas B3 (Niacinas)0,1 mg2
Vitaminas B6 (piridoksinas)0,7 mgtrisdešimt
Vitaminas C (askorbo rūgštis)15 mg12

Samburyje taip pat yra vertingų mineralų, kurių organizmui reikia, kad jis galėtų visapusiškai funkcionuoti ir užkirsti kelią nervų, virškinimo, kraujagyslių sistemos ligoms.

Mineralinis pavadinimasKiekis (už 100 g)% dienos norma
Kalcis95 mg9.5
Magnis37 mg9
Natris260 mgdvidešimt
Kalis320 mg12.8
Varis0,871 mg87
Chromas6,86 mcg14
Nikelis0,073 mg130
Geležies6 mg32
Cinkas1,9 mg15.83
Manganas1,18 mg68

Įdomūs faktai

Nepaisant unikalaus produkto populiarumo, nedaugelis žino, kad „Sunberry“:

  1. Pomidorų ir bulvių giminaitis. Kaip žinote, uogą sudaro nakvišų šeima, kurioje auga daug augalų;
  2. Tai ištyrė burtininkas. Vienas garsiausių selekcininkų - Burbankas, kuris buvo laikomas Kalifornijos burtininku, daugelį metų bandė perbraukti naktinuką, kad vaisiai pasirodė tikrai skanūs ir neįprasti;
  3. Saulėta uoga. Dėl savo meilės saulei Burbankas pravardžiuoja gautą saulėtą uogą. Sunberry, išvertus iš persų kalbos, reiškia „saulės uoga“;
  4. Nepretenzingas. Uoga nereikalauja ypatingos priežiūros, tačiau turi labai didelį derlių, todėl žiemą galima sukaupti daugiau atsargų, jei kiti sodo augalai davė nedaug vaisių;
  5. Laikoma piktžole. Daugelis sodininkų sunaikina Sunberry, net nežinodami, kokio vertingo augalo jie atsikrato.

Sunberry turi specifinį skonį ir yra retai vartojamos šviežios. Tačiau dėl savo gydomojo poveikio jis beveik visose šalyse aktyviai naudojamas gaminant skanius ir nepakeičiamus patiekalus..

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Saulės uogų vaisiai yra daugelio naudingų medžiagų šaltinis, juose yra karotino, galakturono ir askorbo rūgšties, steroidų ir lipidų, galaktozės ir fruktozės, saponinų ir vitaminų komplekso. Jų selenas lėtina senėjimo procesą, sidabras padeda kovoti su infekcijomis, antocianinai gerina kraujo būklę, o pektinai padeda pašalinti nuodus ir toksinus iš organizmo.

Mikroelementų ir makroelementų kompleksas taip pat yra saulėgrąžose, o kalio ir natrio, magnio ir geležies, taninų ir kalcio yra gana daug. Sveikatai pavojingų cheminių elementų, tokių kaip gyvsidabris, švinas, kadmis ir arsenas, kiekis neviršija priimtinų ribų ir nedaro neigiamo poveikio organizmui.

Sunberry yra gana daug kalorijų, 100 gramų yra apie 220 kilokalorijų, todėl žmonėms, linkusiems į antsvorį ir kovojantiems su antsvoriu, nerekomenduojama jų vartoti dideliais kiekiais..

„Sun“ Kanados mėlynių uogienė

Saulėgrąžų uogos turi silpną, aštrų skonį, visai nepanašus į įprastą aviečių, serbentų ar vyšnių saldumą ir turtingumą. Kai kurie saulėtų uogų mėgėjai apibūdina jos skonį kaip „unikalią rūgščių serbentų, raugintų agrastų ir saldžiųjų mėlynių puokštę su šviežiai nupjautos žolės prisilietimu“, tačiau atviriausiai to nepatinka..

Tačiau beveik visi, paragavę Kanados mėlynių, pripažįsta, kad uogienėse jo skonis stebėtinai keičiasi ir į gerąją pusę. Spalva taip pat stebina - tamsiai violetinė, panaši į prisotinto rašalo spalvą, juokinga liežuvio ir lūpų spalva. Iš sodo nakvišos ruošiama ne tik uogienė - taip pat uogienės, užpilamos pyragais ir koldūnais, marmeladas ir želė, netgi žiemai džiovinamos arbatai.

Tačiau nepamirškite: uogienė yra gana kaloringas produktas, „kanadietis“ - net 220 kalorijų 100 gramų. Todėl pakaks vieno ar dviejų šaukštų su arbata, kad išlaikytumėte figūrą ir visiškai galėtumėte mėgautis saulėgrąžų teikiamais privalumais.

Saulėgrąžų uogienė su citrina

Jums reikės: 1 kg prinokusių saulėgrąžų, 1 kg cukraus, stiklinė vandens, dviejų citrinų sultys ir 2–4 šakelės mėtų (pagal skonį).

Virkite cukraus sirupą, kai jis užvirs - mes mesti nuplautas uogas. Po 5 minučių ant viryklės išimkite uogienę, kad ji stovėtų 4 valandas, pakartokite tai 2–3 kartus. (Todėl geriau pradėti virti ryte). Į galutinį virimą įpilkite mėtų ir citrinų nektaro..

Saulėgrąžų imbiero uogienė

Jums reikės: stiklinės saulėtų uogų, trečdalį stiklinės cukraus, šaukštelį su tarka tarkuoto imbiero, pusės citrinos sulčių.

Į keptuvę sumaišome saulėgrąžas, cukrų ir imbierą ir virkite 10 minučių (nuolat maišykite!). Įpilkite citrinos sulčių, išimkite iš viryklės - ir į stiklainį. Tada mes įdedame stiklainį į keptuvę su karštu vandeniu, kad ji nepasiektų dangčio 1-2 cm.Po 10 minučių galite išimti, atvėsinti ir paslėpti šaldytuve.

Virimo programa

Saulėgrąžos naudojamos maisto ruošimui.

    Uogienė su šiuo ingredientu. Norėdami paruošti šį desertą, turite išgerti vandens - 3 stiklines, cukraus - 1 kg, vaisių - 1 kg. Užvirinkite sirupą. Virkite 5-10 minučių.

Mišinys turi būti atvėsintas. Į gatavą patiekalą įpilkite šiek tiek citrinos, vanilės ir cinamono..

Norėdami gaminti cukruotus vaisius, jums reikės paruoštos uogienės, kuri turėtų būti filtruojama per kiaurasamtį, kad visas sirupas būtų filtruojamas. Uogos turi būti išdėstytos vienu sluoksniu ant lėkštės, kad būtų galima toliau džiovinti. Džiovintus vaisius galima laikyti tamsioje patalpoje, įdedant į stiklinį indą su dangčiu.

Norėdami gaminti uogienę, jums reikės: cukraus - 2 kg, mėtų lapelių - 2 saujos, saulėgrąžų - 2 kg, citrinos - 1 vnt. Užpilkite uogas verdančiu vandeniu. Mėtų lapus ir citriną gerai nuplaukite. Visi komponentai turi būti perduoti per mėsmalę, įpilkite cukraus, viską gerai išmaišykite. Virkite, retkarčiais pamaišydami (10 minučių po virimo). Desertą galima patiekti prie stalo..

Šis vaizdo įrašas rodo uogienės paruošimą iš saulėgrąžų uogų:

Uogos aprašymas

Saulėgrąžos kartais vadinamos saulės uogomis arba Kanados mėlynėmis. Šis vardas yra dėl išorinio panašumo į šią uogą ir didelio populiarumo Kanadoje ir Amerikoje. Tačiau, išskyrus išorinius panašumus, būdingus tarp jų, nieko daugiau nėra.

Sunberry priklauso Solanaceae šeimai. Garsūs pomidorai ir bulvės priklauso tai pačiai šeimai. Verta paminėti, kad daugumoje šių augalų uogos yra nevalgomos. Bet - augalas yra išimtis. Tai hibridas, kuris buvo išaugintas iš Kalifornijos juodų naktinių ilgauodegių veisėjų..

Augalo aukštis gali būti pusantro metro ir jis turi krūmo formą. Vaisiai yra juodo dydžio, primena vyšnias ir yra surenkami į puokštę, kurioje gali būti 10–15 uogų. Krūmas yra gana atsparus nepalankioms sąlygoms ir net gerai nešioja vaisius. Privaloma rūpintis juo paprasta, jūs netgi galite išsiversti be viršutinio padažo - tai niekaip nepaveiks pasėlių. Jūs neturėtumėte pamiršti apie laiku laistyti..

Kontraindikacijos saulėgrąžos

Sočiųjų uogų sudėtis neišvengiamai lemia kai kurių kontraindikacijų atsiradimą. Jie neturi kažko per daug bauginančio, tačiau, jei jų yra, patartina būti atsargesniems naudojant produktą. Svarbiausios kontraindikacijos turėtų apimti.

Individuali netolerancija. Galima pastebėti daugelį saulės uogų sudėtyje esančių komponentų;

Polinkis į nevirškinimą. Sunberry turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, todėl kartais uoga sukelia ne pačias maloniausias pasekmes;

Veikla, kuriai reikalinga didelė dėmesio koncentracija. Kai kuriems žmonėms saulėgrąžų valgymas sukelia mieguistumą;

Nėštumas. Saulės uoga skatina gimdos susitraukimus, kurie gali sukelti persileidimą ar priešlaikinį gimdymą.

Kaip ir kiti produktai, saulėgrąžos turi būti griežtai dozuojamos vartojant. Saulės uoga gali sukelti hipervitaminozės vystymąsi, kurioje tikrai nėra nieko gero. Jei atsižvelgsite į pavojus, susijusius su saulėgrąžų vartojimu, padidinsite savo galimybes pagerinti sveikatą.

Vaisių ruošiniai

Gera sanberija, naudojama maistui gaminti. Iš jo gaminami įvairūs uogienės, konservai ir vaistiniai užpilai. Iš daugelio receptų galima išskirti kelis:

  • Uogienė, kurios nereikia virti. Norėdami tai padaryti, turite surinkti 1 kilogramą uogų ir 1 kilogramą obuolių (geriau vartoti įvairius ranetki), įpilkite 1 kg cukraus ir viskas praeina per mėsmalę. Tada viską sumaišykite ir įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirps. Ši uogienė yra paruošta po 5 valandų. Galite suvalgyti 100 gramų per dieną.
  • Gydymo priemonė nuo gerklės skausmo. Jai paruošti viena sulčių dalis išgeriama trijose dalyse vandens ir šis tirpalas naudojamas gerklei skalauti, jei joje skauda..
  • Uogų uogienė. Šiam receptui reikia kilogramo saulės uogų ir 0,9 granuliuoto cukraus. Visa tai reikia gerbti, kol paruošta, ir pasirodys labai subtilus ir malonus skonis. Puikus arbatos priedas.

Be šių receptų, daugelis kitų yra gaminami iš „Sonbury“. Uoga naudojama marinatų, vyno, ikrų iš vaisių, vaistinių preparatų ir daug daugiau ruošimui. Be to, augalas nereikalauja priežiūros, todėl yra vienas iš perspektyviausių auginti sode.

Augantis saulėgrąžos

Šio augalo sėklos yra labai panašios į pomidorus. Jie yra pakankamai maži.

Sėklų apdorojimas prieš sodinimą

Saulėgrąžų trūkumas yra tas, kad sėklos išberiamos su dideliais sunkumais. Todėl pirmiausia turite juos 20 minučių palaikyti šiltame kalio permanganato tirpale. Tada ašmenimis atsargiai padarykite pjūvį toje vietoje, kur paprastai atsiranda sėkla.

Kai kurie sodininkai siūlo kitokį būdą. Jie pataria neišpjauti sėklos lukšto, o adata padaryti tik skiautelę žievelei. Ir tada sėklos supilamos į stiklainį su dideliu nuplautu ir kalcinuotu upės smėliu. Jie turėtų užpildyti baką pusiaukelėje. Energingai purtant skardinę, pažeidžiamas sėklų lukštų vientisumas, o branduoliai lieka nepažeisti.

Sėkla dedama ant drėgno skudurėlio, uždengiama plėvele ar stiklu ir dedama į šiltą vietą, kad ji susigertų. Šis procesas gali būti šiek tiek atidėtas lyginant saulėgrąžas ir paprikas..

Augantys sodinukai

Saulėgrąžos mažai skiriasi žemės ūkio technologijomis nuo pomidorų ir pomidorų. Jūs netgi galite juos pasodinti į vieną dėžę. Norint gauti sodinukus, reikalinga neutrali žemė. Todėl jums nereikia į dirvą įpilti durpių.

Dėžės apačioje pilamas išplėstas molis, kad būtų užtikrintas drenažas. Ant jo užpilamas dirvožemio sluoksnis - centimetrai 10. Į jį iki pusės centimetro gylio dedama perinti skirta sėkla. Dirva sudrėkinta ir padengta stiklu arba polietilenu..

Mini šiltnamį reikia reguliariai vėdinti, kad žemė nesusidarytų. Ūgliai pasirodys po trijų mėnesių. Augalams išmetus trečią tikrąjį lapą, jie nardomi ir dedami į gerai apšviestą, šiltą vietą.

Sodinukų laistymas nėra labai dažnas reiškinys, tačiau jūs negalite leisti, kad žemė taptų „akmeniu“.

Lauko sodinimas ir saulėgrąžų priežiūra

Saulėgrąžos sodinamos su pomidorais ir paprikomis. Tik atstumas tarp krūmų turėtų būti bent 70 centimetrų, nes jie labai auga.

Vasarą užtenka kelis kartus pamaitinti saulėgrąžą devintukas ir laistyti per dieną ar dvi - ir netrukus sodininkas bus apdovanotas už pastangas!

Kokia saulėgrąžų uoga?

Be abejo, daugelis iš jūsų labai nustebino išgirdę šį vardą. Niekada mūsų rinkose ir net parduotuvėse, kuriose yra įvairių sėklų, tokio pavadinimo nebuvo tekę sutikti. Ar tai dar kokia nors stebuklinga panacėja, panaši į Goji uogas, kainuojanti kosmoso pinigus ir parduodama tik slaptose specializuotose parduotuvėse? O gal tai kažkoks egzotiškas vaisius?

Visai ne. Ir mes tikrai jus labai nustebinsime, kai sakysime, kad galite uogas auginti tiesiai savo sode, be to, tam reikia minimalių darbo išlaidų! Kaip tai? Tiesą sakant, saulėgrąžos yra ne kas kita, kaip naujos rūšies juodas naktinis chalatas.

Maždaug prieš šimtmetį botanikas Lutheris Burbankas nusprendė kirsti dviejų tipų naktinius chalatus - amerikiečių stambiavaisį ir mažą, bet išliekantį rusišką naktinį chalatą. Jo sprendimą lėmė pavydėtinas atsparumas ir Rusijoje augančios aukšto derlingumo veislės. Mokslininkas norėjo iš abiejų veislių išgauti geriausią, nes amerikietiška veislė turi dideles uogas, tokias kaip vyšnios, ir turi daug naudingų savybių, kurias labai harmoningai papildo mūsų regionų uogų sudėtis. Ir jis tai padarė labai gerai, todėl veislė, pavadinta „Sunberry“, dabar oficialiai laikoma ne tik naudingu, bet ir vaistiniu augalu. Ir šis augalas turi nemažai labai reikšmingų pranašumų.

Pavyzdžiui, absoliutus nepretenzingumas. Net ir pats neprotingiausias sodininkas šias uogas gali auginti net savo darže, net namuose didžiuliame puode. Augalas yra vienmetis, tačiau, nepaisant to, auga gana įspūdingo dydžio krūme, tačiau jūs neturėtumėte per daug jaudintis dėl dirvožemio, laistymo ir apšvietimo - turtingas derlius bus net tada, jei visiškai pamiršite sodą ir atsitiktinai atrasite krūmą.

Kitas neginčijamas pliusas yra didelis produktyvumas. Mes jau minėjome, kad kiekviena uogos yra panašios į prinokusias vyšnias - nedaug uogų gali pasigirti tokiu įspūdingu dydžiu. Bet net vyšnios gali pavydėti visiškai naujų saulėgrąžų, nes ant krūmo yra daugybė tų pačių uogų, nes jos auga gana didelėse kopose. Taigi tik iš vieno krūmo galite surinkti kelis kilogramus - tai ne vienas kaušas!

Ir be visų šių privalumų, uoga yra nepaprastai naudinga, jau sunku patikėti tokiomis savybėmis. Jų yra tiek daug, kad net straipsnyje išskirėme atskirą skyrių, skirtą jų sąrašui.

Bet, deja, viskas atsitinka ne tik su medumi, o ši nuostabi uoga turi savo musę tepalu ir tai yra jo skonis. Jei uogos yra šviežios ir neperdirbtos, nauda, ​​be abejo, yra jūra, tačiau sunku ją vadinti skanu, o tai pasirodo didelis siurprizas, nes savo išvaizda uoga primena dideles mėlynes. Tačiau patyrę sodininkai ir žolininkai neatbaidomi, pasirodė, kad visus šios uogos privalumus paversti skaniu patiekalu, nebuvo tokia sunki užduotis ir jie paskubomis įvaldė. Dabar jau buvo sugalvota daugybė įvairių uogienių ir uogienių iš stebuklingų uogų receptų, nuo kurių tiesiog neįmanoma atsiriboti! Ypač jums mes juos surinkome straipsnio pabaigoje..

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Uogos visiškai nustoja augti krūmuose tik vėlyvą rudenį. Be to, daugeliu atvejų visi procesai, susiję su vaisių rinkimu, turi būti dirbtinai nutraukiami pašalinant patėvius ir pumpurus. Priešingu atveju pati saulėgrąžos, jau įgaunančios jėgas skiltelėse, tiesiog neturi laiko prinokti.

„Saulės uogų“ plantacija vaisiais atrodo labai įspūdingai. Purpuriškai juodų uogų kekės yra palankiai žalios žalumynų. Jie pradeda rinkti saulėgrąžas rugpjūčio mėnesį, kai vaisiai jau spėjo gauti pakankamai saulės šilumos. Vaisinis laikotarpis trunka iki rugpjūčio. Uogos turi būti pašalintos laiku. Jei paliksite ilgą laiką, tada šakos ir lapai gali sulaužyti. Ant vieno krūmo per sezoną subręsta iki 15 kg vaisių.

Prinokusios ir sultingos uogos turi gana elastingą apvalkalą ir storą žievelę. Brandinimo procesas visada prasideda nuo skiltelių viršaus. Puikios uogų subrendimo rodiklis yra sočiųjų ryškiai violetinių, beveik juodų, spalvų gavimas. Prinokusios uogos dydis pasiekia prinokusių vyšnių ar vyšnių lygį. Norėdami pagreitinti vaisių nokimą ir nokinimą, padeda pašalinti pumpurus ir žiedus, kai vaisiai suformuoti.

40-50 metų kaimo vietovių gyventojai tikrai prisimena močiutės pyragus „su šeivamedžio uogomis“. Juodoji naktinukė buvo valgoma šviežia, taigi, nors ir negalėjo pasigirti skoniu. Bet jis užaugo pats, nereikalaudamas nei priežiūros, nei vietos svetainėje.

Akims ir sąnariams

Sunberry į Rusiją atkeliavo neseniai ir mūsų soduose jau aktyviai plaka pomidorus su cukinijomis, o ant stalo yra vazos su vyšnių ir aviečių uogiene. Amerikos uogų paslaptis ir atkaklumas sukėlė įvairių mitų ir daug prieštaringos informacijos apie Kanados mėlynių savybes ir naudojimą.

Turtingiausių vitaminų sandėlius sunku pavadinti saulėgrąžomis: jo naudingosios savybės ir kontraindikacijos daugiausia kyla dėl mineralų komplekso. Kalis, natris, magnis, kalcis, geležis, manganas, varis, cinkas ir chromas - visos šios žmonėms būtinos medžiagos yra vienoje uogoje. Kanados mėlynės yra prisotintos taninais, vertingos ir - savo sudėtyje apie 15 proc..

Vienas populiariausių saulėgrąžų pavadinimų yra mėlynių fortas. Daugelis sako, kad būtent ji yra populiaraus to paties pavadinimo bioadduktų dalis. Tai yra kvaila nesąmonė (pakanka pažvelgti į vitaminų sudėtį, kad ten būtų galima pamatyti „mėlynių ekstraktą“, o ne naktinukus), tačiau faktas yra faktas. Kanados mėlynės yra labai geros akims. O kuo dar garsėja „Sunberry“, kurio vaistinės savybės šiandien taip aktyviai tiriamos?

  • pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu ir gerina virškinamąjį traktą;
  • Tai efektyvi priemonė valyti toksinų ir toksinų kūną;
  • stiprina akių raumenis ir palaiko regėjimą nuolat dirbant už monitoriaus;
  • normalizuoja slėgį;
  • padeda gydyti įvairių etiologijų peršalimą;
  • palengvina būklę su angina;
  • ramina nervus ir padeda susidoroti su nuolatine nemiga;
  • malšina sąnarių skausmą;
  • susidoroja su edema ir pagerina inkstų būklę (dėl diuretiko poveikio);
  • palengvina galvos skausmą;
  • padeda gydyti odos ligas (įskaitant psoriazę).

Cheminė saulėgrąžų sudėtis

Sunberry yra gana kaloringos uogos. 100 gramų vaisių - apie 220 kcal. Maistingų medžiagų, kurios sudaro naktinius drabužius, sąrašą sudaro:

  • karotinas;
  • lipidai;
  • fruktozė ir galaktozė;
  • galakturono ir askorbo rūgštis;
  • selenas;
  • sidabras;
  • pektinai;
  • antocianinai.

Mikro ir makro elementų komplekse:

Juodosiose uogose taip pat yra cheminių elementų, tokių kaip švinas, gyvsidabris, kadmis, arsenas. Tačiau nerimauti dėl to, kad jie gali pakenkti žmogaus organizmui, neverta. Jų skaičius neviršija normos..

Naudingos saulėgrąžų savybės, savybės ir kontraindikacijos

Saulėgrąžų uogos, kurių naudingosiomis savybėmis vienu metu domėjosi gydytojai ir biologai, turi gaivų skonį. Todėl sodininkai neskuba jų auginti. Tuo tarpu šie vaisiai gali tapti svarbių elementų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui palaikyti, šaltiniu. Verta žinoti, kokia jų vertė ir kaip teisingai juos naudoti..

Kas tos uogos

Saulėgrąžos, „saulės uoga“, kartais vadinamos Kanados mėlynėmis. Taip yra dėl to, kad būtent Kanadoje ir Amerikoje šie vaisiai yra ypač populiarūs, o savo išvaizda jie primena mėlynes. Tiesa, daugiau panašumų tarp jų nėra. „Sunberry“ yra nakvišų šeimos narė, kuriai taip pat priklauso gerai žinomi pomidorai ir bulvės. Daugelyje šios šeimos augalų uogos yra nevalgomos. „Sunberry“ yra išimtis, nes tai hibridas, išaugintas iš Kalifornijos juodojo naktinio ilgaplaukio.

Augalas pasiekia apie 1,5 m aukščio, jis neša vaisius didelėmis, vyšnios dydžio juodomis uogomis. Jie renkami į 10-15 vienetų grupes. Toks krūmas yra labai atsparus, gerai nešioja vaisius net nepalankiomis sąlygomis. Rūpintis ja yra gana paprasta: net ir be viršutinio padažo, derlius bus nuostabus. Svarbiausia retkarčiais laistyti.

Vargu ar galėsite mėgautis saulėgrąžomis, ką tik nuplėštais nuo krūmo. Uogos neturi ryškaus skonio, priešingai nei labiau žinomos avietės ar agrastai. Bet tai nereiškia, kad nėra priežasties juos auginti. Sunberry nauda neabejotina.

Saulėgrąžų kompozicija

Šiuose vaisiuose yra daug vitamino C. Tai labai svarbu palaikant apsaugines organizmo savybes; ne veltui rekomenduojama jį vartoti peršalus. Tai taip pat daro teigiamą poveikį kraujagyslių ir visos kraujotakos būklei. Net samberi uogose, kaip kai kas jas vadina, yra provitamino A, karotino. Tai antioksidantas, padedantis išlaikyti jaunystę. Be to, jis apsaugo kūną nuo toksinų..

Tai nereiškia, kad augale yra turtingas vitaminų kompleksas. Tačiau jame yra daug kitų svarbių medžiagų. Pavyzdžiui, „Sunberry“ yra įvairių mineralų, tarp jų ir retų.

Be uogose labiau paplitusio kalio, magnio ir geležies, yra:

  • Manganas, kuris stiprina imuninę sistemą, taip pat teigiamai veikia kraujotakos sistemą;
  • cinkas, reikalingas tinkamam kasos ir hipofizės funkcionavimui;
  • nikelis ir varis, dalyvaujantys hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje;
  • chromas, normalizuojantis medžiagų apykaitos procesus;
  • sidabras, turintis antibakterinių savybių.

Be mineralų, vaisiuose yra flavonoidų, taninų ir antocianinų. Šie elementai tonizuoja organizmą, palaiko imuninę sistemą, padeda išlaikyti jaunystę, pasižymi antibakterinėmis ir žaizdų gijimo savybėmis, skatina atsinaujinimą. Selenas lėtina senėjimo procesą. Pektinai, kurių yra ir uogose, pagerina virškinimą ir padeda išvalyti organizmą..

Naudingos savybės ir galima žala

Dėl tokios sudėties saulėgrąžos tampa tikrai vertingu produktu, nes reguliariai naudojamos uogos daro teigiamą poveikį:

  • paspartinti įvairių rūšių ūminių kvėpavimo takų infekcijų ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų pasveikimą;
  • suteikti galimybę daryti spaudimą;
  • palankiai veikia nervų sistemą, padeda atsipalaiduoti, kovoti su nemiga;
  • veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, o tai ypač svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo;
  • pagerinti virškinimo sistemos darbą;
  • padėti išvalyti kenksmingų medžiagų kūną;
  • padeda palaikyti regėjimą ir stiprina akių raumenis, todėl rekomenduojama žmonėms su sutrikusia regėjimu ir tiems, kurie yra priversti nuolat įtempti akis, pavyzdžiui, dirbdami prie kompiuterio;
  • palengvinti gerklės skausmą, gerai įrodė, kad gydo tonzilitą;
  • palengvinti sąnarių skausmą;
  • pašalinti patinimą dėl diuretiko poveikio, teigiamai paveikti inkstus;
  • palengvinti galvos skausmą;
  • padėti susidoroti su įvairiomis odos ligomis.

Dėl naudingų saulėgrąžų savybių nekyla abejonių, tačiau ir šių uogų kontraindikacijos yra. Visų pirma, tai yra individualus netoleravimas, pasireiškiantis alerginėmis reakcijomis - bėrimais ir niežėjimu. Šio augalo vaisiai gali būti laikomi egzotiškais, nes jie buvo importuoti iš tolimų šalių ir dar nebuvo plačiai išplatinti. Didelis flavonoidų ir antioksidantų kiekis padidina nemalonių pasekmių riziką.

Nevalgykite neprinokusių uogų, jose yra sveikatai kenksmingų medžiagų.

Svarbu nepiktnaudžiauti valgytų uogų kiekiu. Be alergijos, jų perteklius gali išprovokuoti skrandžio sutrikimą. Taip yra dėl pektinų, esančių saulėgrąžose. Šie elementai turi dar vieną ypatumą: jie „ištraukia“ iš dirvožemio sveikatai pavojingus sunkiuosius metalus. Todėl negalima auginti saulėgrąžų miestuose ar šalia pramonės objektų.

Vaisiai kontraindikuotini padėtyje esančioms moterims, nes jie gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Prieš vairavimą nevalgykite uogų, nes jos sukelia mieguistumą..

Kaip gaminti uogienę

Net žinodami „saulės uogų“ naudą ir žalą, ne visi nusprendžia jas įtraukti į dietą dėl ne itin malonaus skonio. Iš tikrųjų nedaugelis žmonių mėgsta juos neapdorotus. Todėl iš jų rekomenduojama gaminti uogienes, juose esančios uogos praktiškai virsta. Produktas turi sodrų purpurinį atspalvį ir turi neįprastą skonį, jis netgi patinka maistui. Jis gaminamas tik iš saulėgrąžų su cukrumi arba su priedais, kurie padidina jo naudingumą.

Galite naudoti šiuos receptus.

  • Uogos sumaišomos su tokiu pat kiekiu cukraus ir virinamos maždaug pusvalandį, reguliariai maišant. Tada supilama į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
  • Uogienė su citrina. Virkite, laikydamiesi tokių proporcijų: už kilogramą vaisių paimkite tą patį kiekį cukraus ir išspauskite sultis iš dviejų citrinų. Jei norite, galite pridėti porą šakelių mėtų. Pirmiausia supilkite cukrų į stiklinę vandens ir leiskite užvirti. Kai cukrus ištirps, užmigkite saulėgrąžas. Visą laiką maišydami palaikykite ant ugnies 5 minutes, tada išimkite ir palikite pastovėti 4 valandas. Pakartokite procesą tris kartus. Į trečią virimą įpilkite mėtų.
  • Uogienė su imbieru. Stikliui saulėgrąžų reikės trečdalio stiklinės cukraus, mažo šaukšto imbiero, anksčiau tarkuoto, pusės citrinos, iš kurios išspaudžiamos sultys. Sudedamosios dalys, be sulčių, sumaišomos ir 10 minučių dedamos ant viryklės. Netrukus prieš akimirką, kai laikas nuimti masę nuo ugnies, įpilkite citrinos. Tada į laisvą keptuvę pilamas karštas vanduo. Uogienė pilama į stiklainį ir dedama į keptuvę, kad vanduo šiek tiek nepasiektų viršaus. Po dar 10 minučių jie išimami, leiskite atvėsti ir pertvarkykite į šaldytuvą.

Kiti naudojimo būdai

Saulėgrąžų nauda tokia didelė, kad šios uogos naudojamos liaudies receptuose, dėl kurių paaiškėja, kad jos išsprendžia tam tikras sveikatos problemas.

  • Susigrąžinti. Riešutų, saulėgrąžų ir medaus mišinys gali padėti. Pusė stiklinės pušies riešutų susmulkinama kartu su 1,5 puodelio uogų ir užpilama stikline medaus. Masė laikoma šaldytuve. Valgykite mažą šaukštą prieš kiekvieną valgį.
  • Esant jodo trūkumui, rekomenduojama naudoti vaisių mišinį su medumi ir feijoa. Proporcijos: 1 dalis feijoa, 1 dalis medaus, 2 dalys saulėgrąžų. Vaisiai ir uogos susmulkinami trintuvu, tada visi ingredientai kruopščiai sumaišomi. Vartokite vaistą kasdien, ryte ir vakare, dideliu šaukštu.
  • Sergant angina padės uogų sultys. Jis turi būti praskiedžiamas vandeniu ir nukošamas.
  • Sergant odos ligomis. Vaisiai turi būti sumalami, kad susidarytų srutos. Jis šiek tiek praskiedžiamas raugintu pienu ir paveiktose vietose padaromas kompresas..

Nepaisant neįprasto skonio, saulėgrąžų uogos nusipelno vietos maiste. Iš jų gaunamas uogienė padeda aprūpinti organizmą naudingosiomis medžiagomis. Jei pageidaujama, augalą lengva auginti savo sodo plote, nes jis yra nepretenzingas, toleruoja kraštutines temperatūras ir nereikalauja per daug priežiūros..